Suggestions

Autour de la chanterelle

  • Velouté de courge aux chanterelles     18 CHF
  • Salade de magret de canard fumé, oeuf poché et chanterelles, vinaigrette framboise     26 CHF
  • Feuilleté d’oeufs brouillés aux chanterelles et riz     21 CHF
  • Feuilleté aux marrons, chanterelles et courge, petite salade de rampon     21 CHF
  • Tagliatelles fraîches aux chanterelles à l’huile de truffe     27 CHF

Suggestions hivernales

  • Tripes de boeuf à la milanaise et pommes vapeur     24 CHF
  • Rognons de veau (selon arrivage) sautés minute à la graine de moutarde, tagliatelles et légumes     27 CHF
  • Cardons épineux de Plainpalais gratinés au gruyère     27 CHF
  • Choucroute garnie Maison     28 CHF
  • Coq au vin et petits oignons grelots, tagliatelles et légumes     29 CHF
  • Joue de boeuf mijotée au gamay de Genève, polenta crémeuse et légumes     25 CHF
  • Cassolette de ris de veau aux morilles, tagliatelles et légumes     35 CHF

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