Les Blancs AOC
Chasselas, bt 75cl, Domaine des Curiades, Lully – 33 CHF
Aligoté, bt 75cl, Domaine des Curiades, Lully – 45 CHF
Introduit en Suisse par Jules Dupraz au début du 20e siècle, ce cépage bourguignon a fait la réputation du Domaine offrant un vin plus fruité et plus riche que le chasselas (service à 10-12°, garde 3-10 ans)
Chardonnay, bt 75cl, Domaine des Curiades, Lully – 47 CHF
Les plus grands vins blancs du monde sont issus de ce cépage. Merveilleusement acclimaté chez nous, son vin est à la fois sec et fruité, aux arômes d'agrumes, long et puissant en bouche. Souvent encore meilleur après un à deux ans de bouteille... (service 10-12°, garde 3-10 ans)
Sauvignon 1er cru, bt 75cl, Domaine des Charmes, Peissy – 48 CHF
Le Rosé AOC
Œil de Perdrix, bt 75cl, Domaine des Curiades, Lully – 42 CHF
Du pur raisin de pinot noir et une courte macération donnent à ce vin sa couleur si particulière: ni blanc, ni rosé. Riche en bouche, son goût est subtil avec des parfums de roses et d'amandes (service 10-12°, garde 1-3 ans)
Les Rouges
Gamay Vieilles Vignes, bt 75cl, Clos du Château, Choully – 36 CHF
Pinot noir Vieux Clocher, bt 75cl, Domaine des Bossons, Satigny – 39 CHF
Garanoir, bt 75cl, Domaine du Paradis, Satigny – 41 CHF
Caractère: donne un vin tout en épices, une bouche chaude et ronde avec des tanins soyeux et équilibrés. Accords gourmands: partenaire idéal de viandes rôties et de plats italiens. Cépage 100% Garanoir
Assemblage Gamaret, bt 75cl, Pinot noir, Château du Crest, Jussy – 43 CHF
Gamaret 1er cru, bt 75 cl, Domaine des Curiades, Lully – 49 CHF